中药材加工流程：中草药种类繁多，其处理程序主要有：洗涤→清理和选择→去皮→修整→蒸、煮、烫→浸漂→熏硫→发汗→烘干与干燥。因药材品种要求和产地习惯不同，以上程序不是每种中药材都需要，但一般以下几种方法普遍：一、清洗\修整：首先经过清洗，除去杂草、泥沙，然后经过修整，除去非入药部分，方能入药。根据不同品种的要求，有的需要刮去外皮，如白芍、黄芩；有的应削去粗皮，如黄柏；有的要除去芦头、须根和残留枝叶等，再进行大小分级，如牛膝、青木香、丹参、白芷、前胡、射干、虎杖等；有的要剥去木心，如丹皮。 

二、蒸、煮、烫：某些含淀粉、糖类或黏液质较多的药材不易干燥或是烘干，有的药材同时含有使自身某些成分分解和转化的酶，只有经加热处理，使酶失去活力，才能保持药材不变质。也有某些药材需要通过蒸煮方法加工才能保证药效，如黄精、百合、天麻、白芨、宣木瓜、马齿苋等。再如百部、天冬、薤白等水分较多的药材，采收后可放入沸水中烫泡片刻，这样不但容易烘干或干燥，且易于剥皮，又能增加药材的透明度。蒸煮或浸烫药材时应注意掌握火候、水温和加工时间，以刚熟透为度，蒸烫过度会使药材软烂，有损质量。此外，桑螵蛸、五倍子等药材，蒸煮后杀死内部虫卵及蚜虫，才能保持药性。 

三、切制：药材应在鲜时加工切片，一些根茎类药材如丹参、白芷、前胡、牛膝、射干、虎杖、商陆、葛根、土茯苓、玄参等，应趁鲜切成片、块或段，再行烘干；果实大而不易干透的果实类药材，如宣木瓜、佛手等，应先切开后再烘干；一些树皮类药材如杜仲、厚朴、肉桂等，也应采后趁鲜切成块或片，或卷成筒，再行烘干。经过这样的趁鲜切制，不但节约了费用，降低了成本，而且保证了药材功效。 

四、烘干：烘干的目的是为了排除水分，抑制酶的活动，防止有效成分分解，便于长期贮存备用。药材烘干加工时应尽量保持生药的外观、气味和有效成分的含量不变。根据气候、设备条件、药材性质，选择合适的药材烘干机以及烘干工艺。

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